دجاج بالكرفس

المقادير:

ربع كيلو دجاج خالي العظم مقطع قطع طولية صغيرة.

بياض بيضة.

ملعقة أكل كورن فلور.

ملعقة صغيرة ملح.

عود كرفس.

عودين بصل أخضر.




قطعة صغيرة زنجبيل.

ملعقة أكل خل. 1 فلفل رومي. 4 ملاعق أكل صلصة الصويا.

طريقة التحضير:

- يغمس الدجاج بالملح ثم بياض البيضة ثم يغطى بالكورن فلور .

- يقطع الكرفس والبصل الأخضر والزنجبيل والفلفل الرومي بنفس حجم الدجاج .

- يسخن زيت قليل في مقلاة عميقة أو قدر تيفال وتقلى قطع الدجاج على نار متوسطة

حتى تكتسب اللون الذهبي الفاتح ثم ترفع من الزيت وت ترك جانباً - ترفع حرارة النار وعندما

يصبح الزيت حار يضاف إليه الزنجبيل والبصل والكرفس والفلفل ويحرك لمدة دقيقة .

- يضاف إليه الدجاج وصلصة الصويا والخل ويقلب لمدة دقيقتان ثم يقدم.